To co Cotki lubią najbardziej - Dango

Od miesięcy chodzi za mną ten (jakże prosty ale smaczny) przepis ale ciągle nie mogłam się zebrać z kupieniem jednego ważnego składnika. W końcu jednak zebrałam się w sobie i dzięki temu mamy nowe, ciekawe danie :D.

Pierwszy raz, całkiem nieświadomie natknęłam się na dango w anime Sailormoon ;). Jednak chęcią spróbowania zapałałam dopiero gdy natrafiłam na filmik na Youtubie - Cooking With A Dog (na dole). Polecam wam serię ich filmików (w większości potrawy mięsne ale można znaleźć inspirację do fajnych dań ;]), między innymi Ichigo Daifuku.


Dango to tradycyjny japoński kluskowy deser, podawany na słodko z różnymi sosami, posypkami, panierkami.

Tofu Dango (Daikazoku? ;])
Składniki: W proporcji 1 do 1
Mąka ryżowa kleista (ja użyłam zwykłej)
Tofu (najlepiej silken tofu ale może być też naturalne)
Przygotowanie:
Zagniatamy mąkę ryżową z tofu jak najdokładniej, pomagamy sobie odrobinką wody. Kiedy masa będzie jednolita formujemy kulki. Ze 100 gram tofu i 100 gram mąki powinno nam wyjść 27 kulek. Wrzucamy je do gotującej się wody, będą gotowe około 1-2 minuty po wypłynięciu na powierzchnię. Z garnka przekładamy je do miski z zimną wodą (z kostkami lodu na przykład) a następnie przekładamy już ostygnięte kluski na talerz. Na końcu nabijamy po trzy kluski na jeden patyczek do szaszłyków.

Zwykle do dango stosuje się jakiś sos albo posypkę - ja użyłam ziaren białego sezamu i cukru w proporcji 2 do 1.

Na youtubie jest masa różnych propozycji przygotowania Dango, tak więc zachęcam do szukania, wymyślania własnych sposobów podania (ja będę kombinować jeszcze =3).
Na koniec jeszcze urocza piosenka z cudownym przesłaniem

A dziś wieczorem (lub jutro rano) coś czekoladowego z książki "Zaskakujące Tofu".

Pozdrawiam, Opychająca się Cotka :P