Sałatka Makaronowa

Nazbierało mi się trochę niepublikowanych przepisów... Ostatnio nie mogę zebrać się do pisania, choć bardzo bym chciała. Sporo się dzieje, sporo czasu poświęcam na rozmyślania (ja chcę normalnie spać w nocy!!!!), no i po sesji wracam do mojej kochanej literatury... W końcu mogę czytać bez wyrzutów sumienia ;).

No i zajadam takie pyszności :). Sałatka jest naprawdę pyszna, choć mi wyszła trochę za tłusta ale to kwestia zadrżenia ręki ;). Naprawdę polecam!

Sałatka makaronowa

Składniki

Makaron penne (200-300 gram?)

5-7 pomidorów suszonych, w oleju

5 kotletów sojowych (np. o smaku kurczaka; zabijcie mnie a ja nie będę umiała Wam powiedzieć, czy rzeczywiście tak smakują...)

ziarna słonecznika

1 łyżka ketchupu

1 łyżka musztardy

około 5 kropli sosu sojowego (może trochę mniej)

3 łyżki oleju od pomidorów

przyprawy (np. kostki bulionowe, pieprz cytrynowy, przyprawa do ziemniaków, papryka, kurkuma itp)

olej

Przygotowanie:

Przygotowujemy makaron i kotlety wg zaleceń na opakowaniach.
Kluski po odcedzeniu przerzucamy do miski i polewamy olejem od pomidorów. Na suchej patelni prażymy ziarna słonecznika, które następnie dodajemy do makaronu. Kotlety sojowe przed usmażeniem kroimy na mniejsze kawałki i nasączamy w marynacie z oleju i ulubionych przypraw. Podczas smażenia dodajemy pokrojone na mniejsze kawałki pomidory. To wszystko dodajemy do makaronu i dokładnie mieszamy.
Przygotowujemy sos: ‘bełtamy’ razem sos sojowy, musztardę i ketchup. Podajemy go mieszając z całą sałatką bądź w oddzielnej miseczce. 

 Warto wspomnieć, że 19. lutego w VegeMieście odbędzie się kolejna akcja Ciasto w Miasto! Warto przyjść i spróbować ogromnej ilości pysznych słodkości :). Można także samemu coś przynieść, zwracane są koszty produkcji :)

Ja będę na 10000 % i Was zapraszam do wspólnej zabawy

Pozdrawiam, Cottien